Hamilelikte Sucuk Tüketirken Ölçüyü Kaçırmayın!

Hamilelikte Sucuk Tüketirken Ölçüyü Kaçırmayın!

Hem kahvaltı sofralarının, hem mangalların vazgeçilmez lezzeti olan sucuk, baharatlı tadı ve yoğun kokusu sebebiyle birçok kişi tarafından karşı konulması zor bir tat. Gebeler bu dönemde her ne kadar koku hassasiyeti yaşasalar da  hamilelikte sucuk aşermesi sık sık yaşanan bir durum, birçok anne adayı bu dönemde sucuğa karşı yoğun istek duyuyor.

Daha önce sucukla ilgili herhangi bir sorun yaşamamış olabilirsiniz fakat bu gebelik sırasında da aynı şekilde devam edeceği anlamına gelmiyor. Öyleyse gebelikte sucuk yiyebilir misiniz yoksa bu gıda maddesinin içinde gizlenen çeşitli bakteriler size ya da bebeğinize herhangi bir zarar verir mi? Bugünün konusunda sucuğun gebelik sırasında nasıl güvenli şekilde tüketileceği…

Gebelikte Sucuk Yemek Güvenli mi?

Sucuk, kırmızı etin ya da kanatlı hayvanların kıymasından yapılır ve hayvanın bağırsaklarını içerir. Haşlanarak, kızartılarak ya da ısıtarak tüketmek mümkündür. Bu işlenmiş et ürünleri ise aynı zamanda pişmemiş ve doğrudan yemeye hazır şekilde de satılır. Sucuk, sosis gibi yiyecekleri pişmiş vaziyette almak da mümkündür.

İlginizi Çekebilir: Pastırma Tüketimi Hamile Kadınlar için Riskli Olabilir!

Taze sucuklar doğrudan etin parçalarından yapılır ve pişmemiş şekilde satılır. Bunları doğru şekilde buzdolabında saklar ve pişirirseniz yemenizde herhangi bir sakınca yoktur. Aynı zamanda pişmiş ya da tütsülenmiş sosis, sucuk ürünlerini de bulmak mümkündür. Bu ürünleri tamamen pişmeden ve dumanı üstünde olmadan gebelik sırasında tüketmenizi tavsiye etmeyiz. Aynı zamanda yarı pişmiş veya kurutulmuş sucaklar da bulunurken, fermantasyon sürecinde pek çok patojenik bakteri yok ediliyor. Hamilelikte sucuk tüketimi böylece daha kolay hâle gelse de, yine de belli bakterilerin hayatta kalma olasılığına karşı uzak durmanızı öneririz.

Nasıl Yenmeli?

Eğer iyi bir şekilde sucuk pişerse ve tamamen sıcak hâlde yenirse, hamilelikte tüketmenin ciddi bir zararı yok denilebilir. Bu gıda eğer kuzu ya da inek etinden yapılırsa 160 derecede, hindi veya tavuk etinden yapılırsa da 165 derece sıcaklıkta pişmesi gerekir. Aşerdiyseniz ve canınız gerçekten sucuk yemek istiyorsa, etin içinde hiçbir pembe kısım kalmayana ve tüm suyu kuruyana kadar pişirmelisiniz. Tüm bu önlemleri almanız tüketimi güvenli hâle getirse de yine de yiyeceğiniz miktarı haftada 1-2 defa ile sınırlı tutmalısınız. , Ancak bu durumu  mutlaka doktorunuza ve diyetisyeninize danışmalısınız. Hamilelikte beslenmenin hem sizin hemde bebeğinizin sağlığı için çok önemli olduğunu unutmamanız gerekir.

Gebelik Sucuk Yemenin Yan Etkileri

Öncelikle sucukta yüksek oranda kalori ve yağ bulunur, bunlar da kilo alımına sebep olur. Bilindiği gibi zaten gebe kadınlar hamilelik ilerledikçe fazla kilo alıyor ve iyi beslenerek bunu dengelemeleri gerekiyor. Aynı zamanda iki sucuk ya da sosis günlük sodyum ihtiyacının yarısı karşılanıyor, bolca tuz alımı gerçekleşiyor. Dolayısıyla sucuk tüketimi aşırıya kaçıldığında hiç de sağlıklı bir beslenme metodu değil. Aslına bakarsanız bu gibi gıda maddelerini tüketilmemesi gereken besinler arasında dahi yazabilmek mümkün. Ancak az miktarda tüketimi anne ve bebek için genellikle risk teşkil etmez.

Diğer yanda fermante edilmiş ya da kurutulmuş sucuk, sosislerde listeria adı verilen bakteri bulunabiliyor ve bu da çeşitli hastalıklara, hatta düşük doğuma dahi yol açabiliyor. Son olarak yeterince pişmemiş sucuk ürünlerinde toksoplazma ve diğer bakterilerin olabileceğini, bunun nadir yaşansa da risk teşkil ettiğini belirtelim.

Bu konuda daha detaylı bilgi almak için lütfen aşağıdaki yorum bölümüne aklınıza takılanları yazınız!

Yorum yaptıktan sonra dilerseniz Hamilelik Belirtileri editörleri tarafından derlenmiş Pastırma Tüketimi Hamile Kadınlar için Riskli Olabilir! başlıklı yazımızı da okuyabilirsiniz.

3

Yorum Yok.

Bir cevap yazın