gebelikte dondurulmuş gıda tüketimi

Hamileyken Dondurulmuş Gıdalar Yemek Sağlıklı Mıdır?

Her ne kadar taze besinler kadar sağlıklı olmasa da ambalajdaki saklama ve pişirme talimatlarını takip ettiğiniz sürece hamilelikte dondurulmuş gıdalar yemenizde sakınca yoktur. Dondurulmuş yemekler genellikle önceden pişirilir ve evde tekrar ısıtmanız için soğuk olarak satılır. Önceden pişirilmiş yemekleri, tavuk ve hindi gibi önceden pişirilmiş kümes hayvanlarını uygun şekilde saklamıyor ve tekrar ısıtmıyorsanız, Listeria bakterileri ile zehirlenme riskiniz yüksektir.

Listeriosis ve toksoplazmozis, enfekte olduktan birkaç hafta sonra grip benzeri semptomlara neden olur. Bu hastalıklar sizin için oldukça hafif olabilir ancak doğmamış bebeğinize zarar verebilirler. Hastalıklar ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir, düşüğe ya da doğum kusurlarına neden olabilir.

Dondurulmuş Gıda Tüketirken Dikkat Edilmesi Gerekenler

Dondurulmuş gıdalar önceden pişirildikleri ve sadece ısıtılmaları gerektiği için oldukça pratiktirler. Fakat özellikle hamilelikte dondurulmuş gıdalar yerken bazı noktalara dikkat etmek gerekir.

  • Alışveriş yaptıktan sonra aldığınız donmuş gıdaları hemen buzdolabına koyun. Donuk gıdalar çözünmeye başladıklarında bakteriler çoğalmaya başlayabilir. Eğer donmuş gıdalar 2 saatten daha çok oda sıcaklığında kalırlarsa bakteriler büyümeye başlayabilir.
  • Buzdolabınızın içindeki sıcaklığın 4 derece veya daha az olduğundan emin olun. Dondurucu kısmı -18 derece C veya daha az olmalıdır.
  • Önceden pişirilmiş yemeği tekrar ısıtmak için paket üzerindeki talimatları izleyin. Kullanacağınız fırının düzgün ısınıp ısınmadığını kontrol edin. Mikrodalga kullanıyorsanız, mikrodalga fırınınızın güç seviyesine uygun pişirme sürelerini kontrol edin.
  • Önceden pişirilmiş bir yemeği tekrar ısıtırken, bekleme süreleri veya karıştırma ile ilgili talimatları izleyin. Bu ısıyı eşit dağıtmaya yardımcı olacaktır.
  • Gebelikte dondurulmuş gıdalar yemek istediğinizde yemekten önce ve sonra ellerinizi iyice yıkayın.
  • Önceden pişirilmiş yemekleri seçtiğinizde akılda tutulması gereken bir başka şey ise, bazılarının doymuş yağ ve tuz bakımından yüksek olmasıdır. Hamile olun ya da olmayın günde 20 gramdan fazla doymuş yağ veya 2300 mg’dan fazla tuz almamanız gerekir.
  • Gıdaları İlk Giren İlk Çıkar yöntemine göre kullanın. Son kullanma tarihi en yakın olan gıdayı ilk olarak kullanın.
  • Hamilelikte dondurulmuş gıdalar yerken, donuk gıdaların besleyici olması için onları salata ile birlikte tüketin. Gebelikte salata tüketiminin anne ve bebek üzerine oldukça fazla yarar mevcuttur.
  • Buzdolabınızı temiz tutun, dondurulmuş yiyecekler temiz ve hijyenik bir buzdolabında daha uzun süre dayanır.
  • Satın almadan önce paketlenmiş gıdadaki yağ içeriğini kontrol edin. Her zaman az yağlı ve tuz içeriği az olan yiyecekleri tercih edin. Doymuş yağlar 100 gram başına 5 gramdan daha fazla olmamalıdır. Aynı şekilde her 100 gram için en fazla 1,5 gram tuz olmalıdır.
  • Çözülen yiyecekleri tekrar dondurmayın.

Önceliğiniz taze besinler olsun

Pek çok donmuş gıdada koruyucu maddeler ve kimyasallar bulunur. Yiyecekler evde pişirilse de, günler önce hazırlanan yemeklerin yenmesi, özellikle hamilelik sırasında çok sağlıklı değildir. Donma sürecinde besinlerin çoğu kaybolur. Donma olayı, gıdadaki patojenleri etkisiz hale getirir, ancak gıda çözüldüğünde anneler ve doğmamış bebekler için zararlı olabilecek patojenlerin tekrar aktif hale gelmesi ihtimali vardır.

Dondurulmuş gıdalar ağırlıklı olarak dondurulmuş et, kümes hayvanları, meyve ve sebzelerden oluşmaktadır. Dondurulmuş gıdalar 9.5°C’nin altında dondurulur ve bu nedenle içindeki mikroorganizmalar azalır. Donma işlemi sırasında büyük buz kristallerinin oluşumu, ürünlerin dokusunu bozar. Bu yüzden donuk gıdalar çok besleyici değildir. Meyveler ve sebzelerin taze olarak tüketilmesi daha sağlıklıdır. Dondurulmuş gıdalarda C, B1, B2 ve A vitamini büyük oranda kaybolur. Hamilelerin ihtiyaç duyduğu vitaminlerin donmuş gıdalarda yeterince olmaması nedeniyle gebelikte dondurulmuş gıdalar yemek çok fazla önerilmemektedir.

Bu konuda daha detaylı bilgi almak için lütfen aşağıdaki yorum bölümüne aklınıza takılanları yazınız!

Yorum yaptıktan sonra dilerseniz Hamilelik Belirtileri editörleri tarafından derlenmiş Hamilelikte Müsli Yenir Mi? başlıklı yazımızı da okuyabilirsiniz.

1

Yorum Yok.

Bir cevap yazın