Hamilelikte Kokoreç Yemek

Hamilelikte bir çok gıdaya karşı aşırı istek ve arzu duyulabilmektedir. Bazen normal zamanlarda hiç aklımıza gelmeyen besinleri gebelikte çok sık tüketebilmekte ve aşerebilmektesiniz. Bir çok anne adayı hamilelikte kokorece karşı ilgili duyduğunu belirtmektedir. Peki hamilelikte kokoreç yenir mi? Zararlı mı? Yoksa kesinlikle uzak durulması gereken bir besin mi? Yazımızda bu sorulara cevap arayacağız.

Kokoreç nedir? Nasıl Yapılır?

Gebelikte kokoreç yenir mi? Sorusunu cevaplandırmadan önce kısaca kokorecin nasıl yapıldığından bahsedelim. Kokoreç, büyükbaş veya küçükbaş hayvanın bağırsaklarının iyice temizlenip şişe sarılması ile yapılır. Bir süre dinlendirilen kokoreç ateş üzerinde çevrilerek pişirilir. Piştiği zaman ise ince ince kıyılır ve bir çok baharat ilave edilerek genellikle ekmek arasında servis edilir. Beslenme kültürümüzde önemli bir yer edinmiş olan kokoreç genellikle geç saatlerde aparetif olarak tüketilmektedir.

Gebelikte Kokoreç Yemek Neden Zararlı?

Hamilelik boyunca kokoreç yiyen bireyler bir çok potansiyel riske davetiye çıkarmaktadır. Pişirilme ve hazırlanma surecindeki bir çok etken kokoreci gebelikte bir risk faktörü haline getirmektedir.  Kokoreç de ciğer, beyin yada böbrek gibi bir sakatat türüdür.

Ayrıca bir diğer sakatat olan ciğerin gebelikte tüketimi ile ilgili bu yazımızı okuyabilirsiniz: Hamilelikte Ciğer Yenir Mi?

Peki kokoreç gebelikte neden yasak gelin hep beraber madde inceleyelim:

  • Baharatlar: Kokorecin pişirilmesinin ardından atılan aşırı baharat, hali hazırda mide yanması, mide ülseri ve sindirim sistemi problemleri çeken gebelerin iritasyonunu arttırabilmekte, ağrı ve sancılar daha çekilmez boyuta getirebilmektedir. (Ayrıca bakınız: Hamilelikte Mide Ülseri: Belirtileri ve Tedavisi)
  • Kusma,Bulantı: Kokorecin içerisinde bulunan doymuş yağ ve etin yumuşak dokusu kusma ve bulantıyı tetikleyebilmektedir. (Bknz:Hamilelikte Bulantı Ve Kusmaya Ne İyi Gelir?)
  • Bakteri Konağı: Sakatatlar bakterilerin üremesi için en iyi konaklardan bir tanesidir. Bir sakatat cinsi olan kokoreç hamilelikte tüketildiğinde bakteriyel bir çok hastalığa davetiye çıkarabilir.
  • Açıkta Satılma ve Hijyen: Kokoreçler el arabalarında, açıkta satılıyorsa veya hijyenik ortamlarda pişirilmiyor veya üretilmiyorsa risk iki katına çıkmaktadır. Genellikle hijyen kurallarına çok dikkat edilmeyen kokoreç üretiminde meydana gelebilecek bir kontaminasyon gebeliğinizi riske edebilir. Üretildiği kadar tüketildiği yerinde hijyenik olması çok önemlidir.
  • Sürekli pişme: Çok sık tüketilmeyen yerlerde aynı şişe takılmış kokoreç saatlerce açıkta yada ateş üstünde bekleyebilmektedir. Bu durum kokoreçte bir çok bakteri oluşumuna neden olabilir.
  • Zor Sindirim: Gebelik süresince artan sindirm sistemi sorunları, besinlerin sindirimini daha da zorlaştırmakta ve hamilelikte kabızlık ve ishallere neden olabilmektedir. Sindirimi zor olan yağ ve protein ağırlıklı bu besinin gebelikte sinirimi nıormal zamanlara göre daha zor olabilmektedir.
  • Aşırı pişme ve yanma: Uzun süre ısıya maruz kalmış olan kokoreçlerin üzerinde siyah yanmış bölgeler görebilirsiniz. Bu yanıklar potansiyel kanser risk faktörleridir. Gebelikte, anne ve bebek üzerinde bir takım anormalilere sebep olabilir.
  • Kolesterol ve Doymuş Yağ: Kokoreç içerisinde hayvansal kaynaklı doğmuş yağ ve kolesterol yoğunluğu çok yüksektir. Bu sebeple aşırı tüketimi kalp ve damar hastalıklarına neden olabilir. Gebelik süresince kan yağ seviyeleri yüksek olan gebeler kokoreç tüketimine özellikle dikkat etmelidir.
  • A vitamini: Kokorecin içerisinde diğer sakatatlarda olduğu gibi aşırı miktarda a vitamini mevcuttur. Çok yüksek seviyeleri toksik yani zehirli olan a  vitaminin yeterli miktarda alınması göz ve cilt sağlının korunmasında, bağışıklık sisteminin güçlendirilmesinde oldukça büyük bir öneme sahiptir. Aşırı derecede kokoreç tüketimi sonucu alınan yüksek retionol (a vitamini) bebeğe ve anneye bir takım zararlar verebilir.

 

 

Sonuç olarak hamilelikte kokoreç yenir mi?

Sonuç olarak şunu söyleyebiliriz. Hamilelikte kokoreç yemek risklidir! Ancak vazgeçemeyen ve tüketme isteğine karşı koyamayan gebeler güvendikleri yerde, hijyenik koşullarda az miktarda tüketebilir. Tüm gebelik süreciniz boyunca bu eylemi birkaç kez ile sınırlı tutmanız halinde olası zararları en aza indirebilirsiniz.

Hamilelikte Kokoreç Yemek konusunda daha detaylı bilgi almak için lütfen aşağıdaki yorum bölümüne aklınıza takılanları yazınız!

Yorum yaptıktan sonra dilerseniz Hamilelik belirtileri editörleri tarafından derlenmiş Gebelikte Yeme Bozukluğu (Anoreksiya - Bulmia) başlıklı yazımızı da okuyabilirsiniz.

6

Henüz Yorum Yapılmamış

Bir yorum yaz