Gebelikte Kızartma Yemek Zararlı Mı?


Anne adaylarının bu süreçte yediklerine, içtiklerine çok daha fazla önem göstermesi gerekiyor. Sonuçta artık kendinizin yanı sıra bir can daha taşıyorsunuz. Hamilelikte kızartma yenir mi sorusu bir çok gebe kadın tarafından sıklıkla sorulan sorulardan bir tanesidir. Bu yazımızda türk kültürünün bir parçası olan kızartmanın gebelik süresince tüketilip tüketilemeyeceği konusunda sizlere bilgi vereceğiz.

Hamilelikte kızartma yemek zararlı mı?

Anne adayı kadınların gebelik sürecinde vitamin, mineral ve protein ihtiyaçları çok daha yüksektir. Çocuğunuzun sağlıklı gelişimini yedikleriniz doğrudan etkiler. Bu yüzden de artık hazırladığınız yemeklere, öğünlere özen göstermeli ve vitaminlerini kaybetmemelerini sağlamalısınız. Bunun için doğru pişirme yöntemleri şarttır. Doğru pişirme yöntemleri uygulanmayan besinler (Özellikle patates, patlıcan gibi sebze kızartmaları ve kızartılmış etler) besin değerlerini kaybedebilmekte ve sağlıklıyken sağlıksız hale gelebilmektedir.

Yüksek ısıda pişirilen, kızartılan ya da kavrulan yemekler kanser riskini arttırır. Üstelik sadece sağlık riskleri doğurmaz, aynı zamanda yiyeceklerin bütün vitaminlerini de kaybetmesini sağlar. Bu durum herkes için geçerli olsa da, maalesef pek çoğumuz günlük hayatımızda yerine getirmiyoruz. Fakat gebe kadınların gebelikte kızartma yemekten kaçınması şarttır. 

Kilo alımının hızlandığı gebelik döneminde fazla kızartma tüketimi  aşırı kilo alımına neden olabilmektedir. Kızartılmış besinlerin kalorisi diğer pişirme yöntemleriyle hazırlanmış besinlere göre çok daha fazladır. Bu yüzden özellikle patates kızartması, patlıcan kızartması gibi yemeklere yerine haşlama, fırınlama yöntemleri kullanılarak pişilen besinleri tercih edebilirsiniz. Ayrıca bu dönemde kızartma tüketiminin artması kan yağlarının, kolesterolün artışına da neden olabileceği bilinmektedir.

Gebelikte kızartma ve şeker hastalığı

Önemli sağlık yayın organlarından Diabetologia, geçtiğimiz yıllarda bir araştırma yayınladı ve hamilelikte kızartma tüketen kadınlarda, diyabet oluşumu riskinin ciddi ölçüde arttığını dile getirdi. Araştırmacılar 15 bin kadar hamile kadın üstünde araştırma yaparken, ortaya çarpıcı sonuçlar kondu.

Buna göre, hamilelik döneminde haftada yedi veya daha fazla kere kızartmış gıda tüketen kadınlarda diyabete yakalanma riski, haftada bir kere ya da daha az kızartmış gıda tüketenlere göre yüzde 88 daha fazla!

Araştırmalara göre bu kızartılmış gıdalar genellikle evde değil de, dışarda tüketiliyor. Özellikle restoranlarda hazırlanan yiyecekler, birden fazla kez kullanılan yağlarla hazırlanırken, çok daha fazla zararlı oluyorlar. Tüm bu tekrar tekrar kullanılan yağlar bolca zehirli kimyasal içerirken, hamile kadınlarda diyabet riskine de yol açıyor. Bu durum da gebelikte beslenmenin önemi bir kez daha göz önüne seriyor.

Hamileyken ne kadar kızartma yenir?

Açıkçası, 9 ay boyunca ağzınıza tek bir lokma bile kızartma koymayın demek zor olur. Elbette ki bir şekilde karşınıza çıkacak ve nefsinize yenik düşeceksiniz. Anne adayları yeri geldiğinde kızartma veya tatlı tüketebilir fakat hem kendi sağlığınız, hem de bebeğinizin sağlığı için bunu minimum ölçülerde gerçekleştirmeniz şart. Mesela ayda 1 defa az miktarda tüketmek doğru bir seçim olabilir.

Gebelikte kızartma tüketmenin yanı sıra, kaçınılması gereken diğer yemek türleri şu şekilde;

  • Fazladan eklenen şeker ve tuz
  • Tatlı ve şekerler
  • Asitli, şekerli, gazlı içecekler
  • Tatlandırıcılar
  • Alkol
  • Yağlı yiyecekler
  • Tam yağlı süt
  • Kaşar peyniri, yumuşak peynirler, krem peyniri

Gebelikte yararlı yiyecekler

  • Süt, beyaz peynir, yoğurt
  • Sebzeler. Özellikle koyu yeşil ve lifli sebzeleri tercih edebilirsiniz.
  • Avokado. Bu meyve de yoğun miktarda yararlı yağ barındırır.
  • Meyveler
  • Meyve suları
  • Patates, bulgur ve makarna
  • Marul
  • Soya fasulyesi
  • Buğday
  • Yağsız et
  • Ciğer, böbrek
  • Somon balığı, sardunya
  • Humus
  • Fıstık ezmesi
  • Haşlanmış yumurta
  • Fındık

Daha detaylı bilgi için: Hamilelikte Sağlıklı Beslenme Listesi

Gebelikte Kızartma Yemek Zararlı Mı? konusunda daha detaylı bilgi almak için lütfen aşağıdaki yorum bölümüne aklınıza takılanları yazınız!

Yorum yaptıktan sonra dilerseniz Hamilelik belirtileri editörleri tarafından derlenmiş Hamilelikte Sağlıklı Beslenme Listesi başlıklı yazımızı da okuyabilirsiniz.

loading...
loading...
6

Henüz Yorum Yapılmamış

Bir yorum yaz